随着连锁门店不断增加，人力成本高涨，连锁企业对AI巡店的诉求也在逐步增加，慧运营也推出了视频巡检AI智能检测，可帮助连锁企业减轻口罩检测、厨师帽检测、厨师服检测、老鼠检测等人工检查量，减少食安风险。

| 口罩检测：口罩是餐饮从业人员的基本防护装备。慧运营能够实时监测员工口罩佩戴情况，确保每一位员工在工作期间都能严格遵守规定，为顾客营造安心的就餐环境。

| 厨师帽检测：厨师帽作为餐饮后厨的标配，不仅是职业形象的体现，更是食品安全的保障。通过AI巡店，我们能够快速识别并提醒未佩戴厨师帽的员工，确保食品加工过程中的卫生标准得到严格执行。

| 厨师服检测：专业的厨师服能够有效防止食物污染，保障食品安全。慧运营将厨师服检测纳入其中，确保每位厨师都穿戴整齐，为顾客提供干净、卫生的美食。

| 老鼠检测：老鼠等害虫是餐饮门店的天敌，它们的存在严重威胁着食品安全。发现老鼠等害虫的出现，助力商家及时采取措施，消除安全隐患。

连锁总部可通过慧运营设置抓怕时间段和频率，以及出现问题时触发整改通知，让系统自动获取门店情况并通知门店。

针对可能出现的误报问题，还可以设置复核，由指定人复核属实后才向门店发出整改单。

除此之外，像离岗检查，员工长时间玩手机检查等更多新的AI能力模型还在开发中，也很欢迎连锁企业和我们一起共创，还有其他AI巡检的需求，也欢迎留言。

在连锁餐饮门店的实际运营中，尽管AI技术以其高效、精准的特性为行业带来了诸多便利，但我们必须清醒地认识到，基于连锁餐饮门店的实际场景和复杂操作流程，AI能力目前尚无法全面覆盖所有需求和场景。

从食材到口味，从顾客服务的细致入微到门店日常管理的繁琐多变，每一个环节都蕴含着丰富的情感交流与人性化服务，这是当前AI技术难以替代的。

连锁餐饮门店的成功，不仅依赖于高效的运营系统和先进的技术支持，更离不开人与人之间的连接与互动。

慧运营一直倡导总部对门店是服务和赋能的关系，人员到店，现场指导和帮扶，及时发现问题并采取措施，深入了解顾客的需求与喜好，确保门店的稳健运营。

因此，AI技术的引入应当被视为提升运营效率和服务质量的辅助手段，而非完全替代人工的解决方案。企业应当注重“人机结合”，即利用AI技术优化流程、提高效率，同时保持并加强人员到店服务的力度，以提供更加全面、细致、人性化的顾客体验。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现持久发展。