连锁餐饮品牌在门店的发展中,管理维度和难度都在加大,除了管理动作,还需要榜样的力量来驱动更多人往优秀靠近,越来越多的企业都在通过“排行榜”来激发门店间的良性竞争,鼓励门店相互学习、相互借鉴。
真实、及时的排行榜,能使门店、员工清晰地了解自己的表现以及在整个体系中的位置。排行榜上的优秀门店和员工成为被学习的榜样。通过观察和学习这些标杆,参与者可以发现自己的不足之处,并借鉴他人的成功经验,这种标杆学习有助于推动整个门店运营体系的持续进步。
慧运营也为此推出“排行榜”新功能,可自动分析门店或员工各维度数据信息,衡量、评价、呈现出各区域、门店及员工在品牌中的表现,总部可以快速拿到为自身企业量身定做的各类排行榜,并通过慧运营传递给每家门店和每个员工。
1、门店评级排行
通过慧运营,连锁总部可综合门店的营业额、顾客满意度、食品安全、运营效率等多维度指标,为每一家门店精准画像,生成动态评级。让优秀门店脱颖而出,更促使后进者见贤思齐,激发各门店潜能。
2、门店运营指标评比
对各门店的运营情况进行排名,直观地展示各门店或员工的运营状况,包含门店卫生状况、食材管理、员工培训等关键要素,还可以综合体现门店健康度情况,确保每一环节都符合高标准要求。排行榜上的每一次跃升,都体现对品质承诺的坚守。
3、销售喜报战报、门店红黑板
QSC的底线是连锁餐饮企业的最基础防线,触犯红线门店的“黑板”展现,可以警示不足,促进整改。而销售业绩是检验运营成效的直接标尺,实时的喜报战报能够鼓舞人心,红黑板机制,直观展示优劣,红榜表彰先进,树立标杆;黑板则警示不足,促进整改。
除了以上场景的实现,慧运营还给连锁企业提供了灵活的操作性,满足多业务场景个性化配置。支持多指标评比规则应用,可在指定日期展现榜单,也可以按固定周期发布榜单,还提供多种榜单样式直接使用。
慧运营排行榜功能的推出,是进一步对餐饮连锁企业中组织协同的促进,是对门店和员工表现的精准刻画,更是对未来发展潜力的深度挖掘。
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